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铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药(yào)口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食(shí)用有(yǒu)补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整(zhěng)体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么(me)不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛(fàn)种植于深旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释州、安平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高(gāo)，除此(cǐ)之(zhī)外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期(qī)限，产量虽小但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植(zhí)在沙地(dì)里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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