桂林(lín)磨浆(jiāng)米线？桂林闫氏(shì)大米、力源大米、天湖香米的出浆都比(bǐ)较高的。关于桂林磨浆米线以及桂(guì)林磨浆(jiāng)米(mǐ)线(xiàn)，桂林大米品(pǐn)牌等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

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桂(guì)林是属于(yú)贵州省(shěng)吗

　　桂林是不属(shǔ)于贵(guì)州省的(de)。

　　桂林不(bù)属于贵(guì)州省的,贵州(zhōu)桂林不(bù)是一个地方的。

　　贵州(zhōu)是(shì)一个省(shěng)的称呼,它的(de)首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着(zhe)广西壮族(zú)自治区(qū),桂林市是广(guǎng)西壮族自治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天湖(hú)香(xiāng)米的出浆都比较(jiào)高(gāo)。

　　米又称大米，是禾本目(mù)禾本科稻属植物的果实，稻谷(gǔ)经脱壳、碾(niǎn)磨粗皮后的(de)成品，可食用。

　　大(dà)米(mǐ)是(shì)人类的主要粮(liáng)食之一，也(yě)是(shì)亚洲人的主(zhǔ)要粮食之一，全世界(jiè)约(yuē)有二分(fēn)之一的人口食用大米，常见当作主食的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米(mǐ)中含碳水化合物75%左(zuǒ)右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的B族维生素等(děng)。

桂林米线米浆配方

　　桂林(lín)米粉是(shì)桂林(lín)地方小吃中的精品，俗有“到(dào)桂(guì)林不吃桂(guì)林米粉(fěn)，不算到(dào)桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的(de)制作方法是：先(xiān)将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干(gàn)，和(hé)成粉团后(hòu)将粉(fěn)煮(zhǔ)熟(shú)，再使劲捣煮熟(shú)后的粉(fěn)团，使(shǐ)之变(biàn)得极有(yǒu)筋力、不(bù)易(yì)断(duàn)碎(suì)，最后用压榨机(jī)将粉团压榨成一根根韧性极好的(de)米粉条，再卷成小(xiǎo)团（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂(guì)林米粉有(yǒu)卤菜(cài)粉、牛腩(nǎn)粉、生菜粉(fěn)和(hé)马(mǎ)肉(ròu)米粉等几种。

　　使(shǐ)用时(shí)根据各(gè)人所好(hǎo)，佐以(yǐ)不(bù)同的配料，做(zuò)法也有所(suǒ)不(bù)同(tóng)。

　　无论何(hé)种做法做成(chéng)的桂林米粉肉香(xiāng)鲜无比，令人(rén)胃(wèi)口(kǒu)大开。

　　尤其是马(mǎ)肉米粉，有桂林米粉之(zhī)冠之(zhī)称(chēng)，其风味独(dú)特，闻名遐迩，做法是：将团(tuán)好(hǎo)的米(mǐ)粉分成(chéng)几份，（一般(bān)2两(liǎng)米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤(tāng)中烫热(rè)，用(yòng)粉(fěn)勺连粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好(hǎo)的马肉切(qiè)成薄片(piàn)铺在粉面上(shàng)，加入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝(sī)、葱花(huā)、香(xiāng)料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢(yì)的马(mǎ)肉(ròu)米粉便制成(chéng500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两)了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道(dào)绝佳，因其碗小（一碗只有一箸左右(yòu)），所以顾客一餐往(wǎng)往能吃十几碗，甚至几十碗(wǎn)，当看到自己面前用过(guò)的小碗堆成小塔(tǎ)时，方知自(zì)己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如(rú)今，中外游(yóu)客均把品尝马肉米粉(fěn)作为游览桂(guì)林的一个(gè)重要项目之一(yī)，可(kě)以说，桂林米粉也(yě)和甲天(tiān)下的(de)桂林山(shān)水一样，名(míng)扬四海了(le)。

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