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关东(dōng)煮汤底需要一天一换吗，一(yī)元一(yī)串(chuàn)的(de)关东(dōng)煮利润(rùn)多(duō)少

　　是每天都重(zhòng)新(xīn)煮。

　　关东煮都会每天换一次汤(tāng)底(dǐ)的,在(zài)每天早上熬制好汤底之后(hòu),随着每次客人点单,水变少(shǎo)之后又加水,所(suǒ)以汤会变(biàn)得越来越淡,所以(yǐ)到了晚(wǎn)上(shàng)汤会(huì)变少(shǎo),到了下班(bān)就帮汤倒(dào)掉,第(dì)二天再重(zhòng)新煮一(yī)锅汤,所以(yǐ)关东煮大概是每天一(yī)换,有时(shí)候客人多可能多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多久(jiǔ)才(cái)好

　　这是(shì)因(yīn)为(wèi)关东煮是实(shí)心的，浮(fú)力不够(gòu)，所以不会浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我们会(huì)看到关(guān)东煮会(huì)慢慢地一个(gè)个(gè)都浮到了水(shuǐ)面上，而(ér)且似乎饱满了一(yī)些(xiē)，这又是为什么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心的(de)，为什么会增加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称肉丸是实(shí)心的，只(zhǐ)是(shì)外(wài)表而(ér)已。

　　其实，它(tā)里面也是(shì)有水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢慢进(jìn)入到关东煮里(lǐ)面(miàn)以后(hòu)，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会充(chōng)盈在关(guān)东煮里，使关(guān)东煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面上。

关(guān)东煮为(wèi)什么(me)煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东(dōng)煮是一种源自日本(běn)关东地区的料理。

　　通(tōng)常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆(dòu)、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材料每(měi)一种(zhǒng)都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花(huā)熬(áo)制的高汤小火慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水(shuǐ)煮(zhǔ)熟豆腐或(huò)者蒟(jǔ)蒻，再用味(wèi)噌调味后(hòu)进食。

　　关(guān)东煮在中(zhōng)国台湾也十(shí)分流行，在当(dāng)地又被俗称作黑(hēi)轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分已(yǐ)不(bù)是日(rì)本的原始口味，且(qiě)在放置的材料上(shàng)，也有相(xiāng)当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮是一(yī)个火遍(biàn)大江南北的小(xiǎo)吃(chī)，源自日本关(guān)东地区，因制(zhì)作方便(biàn)、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多(duō)人在购买关(guān)东煮时，细心一点就会(huì)发(fā)现，关东煮铁格子里的食(shí)材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤(tāng)底，但食(shí)材即使煮熟了也不一定入味(wèi)了，所以关东煮在煮熟后还(hái)一直开(kāi)着小火煮，就是为了让(ràng)食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮还可以保温，以免(miǎn)食(shí)物都冷掉(diào)了(le)，口感也(yě)不(bù)如之前(qián)。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是(shì)空心的，里面(miàn)有(yǒu)水份(fèn)和间隙，当(dāng)水的热度慢慢进入到(dào)关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却(què)跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小小的浮(fú)球(qiú)，就会浮到水面上。

关(guān)东煮汤能(néng)喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤(tā早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称ng)料，又称柴鱼(yú)高(gāo)汤，是(shì)一种风味(wèi)独特、营养丰(fēng)富、操作方(fāng)便(biàn)的(de)冲煮(zhǔ)汤(tāng)料(liào)，深受广(guǎng)大餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇的喜爱，能帮您(nín)做出(chū)鲜美可(kě)口具有独特海鲜风味的菜肴(yáo)。

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