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  颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

  颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是真的(de)。

  质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng),用手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状(zhuàng),另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在(zài),那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙,用手捏的时候有颗粒感,但是没有片状物。

  质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状,而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

  颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉,本质上并(bìng)没有区别,都是现代精(jīng)加(jiā)工(gōng)后(hòu)的藕粉,只是外观形状不同(tóng)而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

  1、三家村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂(chǎng) )

  2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909,成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂(táng)食品(pǐn)有限公司(sī) )

  3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222,创于1928年(nián),致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公司 )

  4、万事(shì)隆 (0571-86730180,其西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地方(fāng)名(míng)优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

  5、德春牌 (400-6123-622,成立于(yú)1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

  6、洪湖水乡 (0716-2210638,始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食(shí)品的(de)生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有(yǒu)限公(gōng)司 )

  7、艺福堂EFUTON (400-8007070,互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州艺福堂(táng)茶(chá)业(yè)有限(xiàn)公司 )

  8、知(zhī)味观 (0571-87010200,始建于(yú)1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专(zhuān)注于(yú)经营(yíng)生产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知味停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公司(sī) )

  9、迈的乐 (400-6016558,专业从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲(lián)系(xì)列(liè)产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

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藕粉有(yǒu)假的吗

  看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧化(huà),使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转微红。

  其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化,都(dōu)是纯白色或稍带黄色的;

  如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色(sè),则是加入(rù)食用色素所致。

  鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味;

  其它淀粉则无此清香气。

  手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻(nì)滑(huá)爽(shuǎng),滑爽如脂且无异状.

  现形(xíng).藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片状,但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝(sī)状纹络(luò);

  而其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧,表面是平光的。

  口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中.触及唾液即会很快(kuài)溶化;

  而其他淀粉入(rù)口后,不仅不易溶(róng)化.而且还会粘糊在一(yī)起或(huò)呈团状。

  调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后(hòu),再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调,随(suí)即熬透可(kě)食,其吸水(shuǐ)下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖胀性可达八、九倍。

  熟(shú)浆色泽微红,多(duō)呈(chéng)琥珀(pò)色(sè),光泽(zé)晶莹;

  冷却后放(fàng)置数小时,稠厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

  其(qí)他淀粉多需在(zài)炉子上加(jiā)热(rè)调(diào)煮,才能食用,它(tā)们的(de)吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性均不(bù)如藕粉,色泽多呈白色或褐色,而且不(bù)透(tòu)明;

  冷却后.即使放置十多小时,也(yě)仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状,中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

  藕(ǒu)粉没(méi)什(shén)么副作用,但(dàn)藕粉含淀粉过多(duō),肥胖者应少食。

  自古,藕粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝(hē)的流质膳食(shí)。

  脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制品。

  藕粉味甘性平,能治热渴,散留血(xuè),开胃。

  《本草纲目》还记(jì)载,藕粉服食,轻身益年。

  莲藕粉主要成分是莲藕,故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相克。

  大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克,大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素(sù)多的(de)莲藕同食,因为纤维下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖素会影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收(shōu)。

  猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相克,莲藕含(hán)有纤维素,纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对(duì)这些元(yuán)素的吸收。

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