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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气(qì),避免切口部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效(xiào)果不错(cuò),srds是什么意思，srds是什么意思啊放三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适(shì)合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可(kě)高于六十度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发(fā)后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生(shēng)日趴(pā)上srds是什么意思，srds是什么意思啊的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层(céng)层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃(chī)棉(mián)花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化(huà)哈，倒(dào)入一(yī)个(gè)小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放(fàng)在锅里融化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材料(liào)都(dōu)装(zhuāng)入面(miàn)包桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍(bèi)大(dà)的时候，去(qù)除(chú)揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在(zài)下(xià)面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶(nǎi)油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的(de)奶油也不(bù)要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的点心。

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