酒店(diàn)管理专业是(shì)学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么(me)内容是三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手的。

　　关于酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么的(de)，酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么内容以及酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么课(kè)程，酒店管理专业是学(xué)些什么内(nèi)容，酒店管理专业主要学(xué)什么？，酒店(diàn)管理专业是做(zuò)什么(me)的？等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下知识(shí)：

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学(xué)些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么(me)内容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越(yuè)多的(de)国际(jì)大型活(huó)动将在中国举(jǔ)行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人才的(de)需求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高级酒店管理人才将成(chéng)为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员在中国(guó)十大百(bǎi)万年薪职业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才(cái)的需求(qiú)也不断增(zēng)加，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一(y中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗ī)、培养目标与要求 本专业培(péi)养拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等(děng)职业技术应用性(xìng)专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知识，具备酒店基(jī)本管理(lǐ)与服(fú)务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综(zōng)合素质的培养，主(zhǔ)要学习(xí)经济管(guǎn)理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能培(péi)训，学生在(zài)学习期间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管理概论(lùn)、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技能(néng)与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责(zé)的职业道(dào)德与团(tuán)队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基(jī)础知(zhī)识和(hé)自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算(suàn)机操作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟(gōu)通(tōng)能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思(sī)义，以后(hòu)发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面的(de)人(rén)才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需(xū)要(yào)从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具(jù)备一定的实际经验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在(zài)全球(qiú)范(fàn)围内(nèi)都需求量很大，前(qián)景还是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专(zhuān)业及(jí)就业的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中(zhōng)食品营运研(yán)究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学(xué)们(men)会(huì)学习到食(shí)品相(xiāng)关(guān)的科学、食物的选配、如何正确地储存(cún)食品(pǐn)、如何正确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解食物(wù)的(de)各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注(zhù)重实用(yòng)经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都(dōu)必(bì)须亲身扮演侍应(yīng)生和(hé)厨师的(de)角(jiǎo)色，学习服务客人(rén)的各种(zhǒng)不同的角色，例如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家也要学(xué)习(xí)如(rú)何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意(yì)思的一门课，学(xué)生们要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习(xí)如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会自(zì)己调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可以在正规(guī)餐饮场所销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规划也都(dōu)是必修，在此(cǐ)也需要懂得一些(xiē)商业相(xiāng)关(guān)的(de)知识，了(le)解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是拒绝(jué)的，不(bù)过酒管(guǎn)专业的(de)会(huì)计知识相(xiāng)对来说已(yǐ)经(jīng)算是最(zuì)基(jī)础的(de)了，学(xué)生(shēng)只需要比较基本地学习如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的(de)运营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运(yùn)用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体(tǐ)来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常(cháng)不太(tài)注重实践操作方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒店(diàn)业(yè)的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个(gè)方向学习的(de)人未来的(de)发展方向可以是(shì)研究酒店(diàn)的学着也可以直接成(chéng)为酒店的高层管理者(zhě)，特(tè)别是制定战略发展方(fāng)向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注(zhù)重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的内(nèi)容，还会(huì)了解到每个部门的具体(tǐ)操(cāo)作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托盘(pán)如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也(yě)就是(shì)提(tí)问(wèn)者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习(xí)方向比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店(diàn)工(gōng)作过就可(kě)以发(fā)现，酒(jiǔ)店里的(de)运(yùn)营高层(céng)基(jī)本都是从基层(céng)部门干出来(lái)的，很(hěn)少有专(zhuān)门研(yán)究酒店运营或单(dān)纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是(shì)一(yī)个(gè)操作性非常强的(de)行业，光有理(lǐ)论是(shì)远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的每个部门(mén)、每个(gè)职位的(de)工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行(xíng)业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店(diàn)行业(yè)，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层(céng)的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的真正接触一(yī)个行业，那你永(yǒng)远也不知(zhī)道这行(xíng)的(de)水有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜想不(bù)到这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高科技，不(bù)是(shì)高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操作，目前(qián)大(dà)部分从(cóng)业(yè)者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务(wù)人员所(suǒ)获(huò)得的收(shōu)入、社会地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相当低(dī)的，前期(qī)必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造力(lì)、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位。<中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗/p>

　　2、管理岗需要一定(dìng)的一线实(shí)践经验才能胜任(rèn)，应届生的水平根本不足以胜任(rèn)部(bù)门级、公司级的管理(lǐ)需要。

　　所以刚入职时必(bì)须从基层其(qí)慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业未来前景还(hái)是有的，重点(diǎn)就(jiù)在(zài)于你能否(fǒu)调整自(zì)己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在底(dǐ)层做!

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗