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海带(dài)是(shì)发(fā)物吗

　　是的(de)，海带是(shì)发物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较常见(jiàn)的一种海产品(pǐn)，海带中含有(yǒu)丰富(fù)的矿物(wù)质以(yǐ)及碘元素，而且还有大量(liàng)的蛋白质，但是热(rè)量是比较低(dī)的，适当的(de)吃一(yī)些海(hǎi)带，有助于增(zēng)强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果(guǒ)自(zì)身属于过敏(mǐn)体质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可(kě)能会诱发过(guò)敏(mǐn)，从而出现皮肤(fū)瘙痒以及皮(pí)肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但(dàn)是并不代(dài)表所有人都不可(kě)以吃，要根据自身的体质来(lái)判断。

　　海带的吃(chī)法(fǎ)是比较多(duō)的，可(kě)以(yǐ)炖着吃，也可以炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好(hǎo)坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长度(dù)、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜色及含(hán)有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带(dài)，均以叶(yè)带(dài)长而宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和(hé)少含沙粒，手(shǒu)摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄(huáng)色的较多，杂质较(jiào)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带含水量略高，含盐量也高，它是(shì)通(tōng)过(guò)一层(céng)海带一层盐地腌(yān)制(zhì)后晒(shài)于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的(de)海带(dài)才正常(cháng)。

　　褐绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带经(jīng)过(guò)烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水等(děng)工序加工(gōng)而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带可能(néng)是经过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要特别注意(yì)。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大的，墨绿色(sè)的海带经过(guò)加(jiā)工(gōng)后，表面就没有什(shén)么(me)黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻(wén)味道

　　没经(jīng)过漂染(rǎn)的海带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海(hǎi)鲜的味道(dào)就有所(suǒ)减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白霜(shuāng)的(de)。

　　海带含碘华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思高并含有(yǒu)一种叫做甘露醇(ch华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思ún)的物质，这两种物质会呈白色(sè)粉末状附着在干海带表面(miàn)，因此，挑(tiāo)选表(biǎo)面有白霜的深褐色干海带是(shì)

　　比较好的(de)。

　　如果干海带(dài)呈现部分红色(sè)或者部分黄色就(jiù)不(bù)要选(xuǎn)择了，这样的海带(dài)有(yǒu)可能是被污染的(de)，质量和营养价(jià)值会差一些。

　　另外(wài)，干海带(dài)也(yě)有浓(nóng)厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他(tā)异味，说明海(hǎi)带的质量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含(hán)碘最高(gāo)的食品，还(hái)含有一种贵重(zhòng)营(yíng)养药(yào)品——甘(gān)露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多附在(zài)它的表(biǎo)层，尤其是甘露醇(chún)，呈白(bái)色粉状附在海带的(de)表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多少是测定(dìng)海带质(zhì)量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别(bié)的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海(hǎi)带(dài)的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透明(míng)为(wèi)优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂(zá)质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的(de)食物(wù)，它可是(shì)碱性食物，而且价格非常便宜，多(duō)食用对健(jiàn)康是非(fēi)常有益的。

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