年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕(gāo)又称(chēng)年年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的(de)糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原(yuán)味年糕上(shàng)加(jiā)入个(gè)人(rén)喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具(jù)体多大根(gēn)据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也可以是(shì)馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了(le)，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜(mì负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁'>负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁)或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点点粉，面(miàn)干(gàn)了就加(jiā)一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别(bié)糯，更多的是(shì)米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃的时(shí)候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味(wèi)道更好。

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