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关东煮汤底(dǐ)需(xū)要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多(duō)少

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每(měi)天(tiān)换(huàn)一次汤底的,在每天早上熬(áo)制好汤底之后,随着每次客人点单,水变(biàn)少之后又(yòu)加水,所以汤会变得越来越淡,所以到(dào)了(le)晚(wǎn)上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二(èr)天再重新煮一锅汤(tāng),所以(yǐ)关东煮大(dà)概是每天一换,有(yǒu)时候客人多可(kě)能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心的，浮力不(bù)够，所以(yǐ)不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了(le)以后，我们会(huì)看到关东煮会(huì)慢慢(màn)地一个个都浮到了水面上，而且似乎饱满(mǎn)了一些，这又是(shì)为(wèi)什么呢？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明(míng)明是实心的，为什么会增加浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实心的，只是(shì)外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度(dù)慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出(chū)来(lái)，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个(gè)小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会浮到(dào)水面上(shàng)。

关东煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是(shì)一种源(yuán)自(zì)日本关东地(dì)区的料理。

　　通常(cháng)材料包(bāo)括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种(zhǒng)都(dōu)分(fēn)别放在互不相通的铁格子锅里(lǐ)，用海(hǎi)带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮(zhǔ)源自味(wèi)噌田乐，用水(shuǐ)煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再用(yòng)味噌(cēn180kg等于多少斤 180kg等于多少磅g)调味后进食。

　　关(guān)东煮(zhǔ)在(zài)中国(guó)台(tái)湾也十分流行(xíng)，在当地又(yòu)被俗(sú)称作黑(hēi)轮，这是台语(yǔ)中带(dài)有齿音性质(zhì)的(de)边音导致的类化(huà)。

　　台湾的关东煮大(dà)部分已(yǐ)不是日本的原(yuán)始口味(wèi)，且在放置(zhì)的材(cái)料(liào)上，也有相(xiāng)当地(dì)差异性(xìng)。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火(huǒ)遍大江南北的小吃，源(yuán)自日本关东地(dì)区(qū)，因制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很(hěn)多人在购买(mǎi)关东煮时，细心(xīn)一(yī)点就(jiù)会发现，关东煮(zhǔ)铁(tiě)格子里的食材其实(shí)一(yī)直在(zài)慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于(yú)它(tā)的汤底，但食材(cái)即(jí)使煮熟了也(yě)不一定入味(wèi)了(le)，所以关东煮在(zài)煮熟(shú)后还(hái)一直开着小(xiǎo)火煮，就是为了(le)让食(shí)材(cái)更加入味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一(yī)直开小火煮还可以保温(wēn)，以(yǐ)免食物都冷掉了(le)，口感也(yě)不如之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮，也是(shì)因为肉丸是(shì)空心的(de)，里面有水份(fèn)和(hé)间隙，当水(shuǐ)的热度慢(màn)慢进入到(dào)关东煮里面以后，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会(huì)充盈在(zài)关(guān)东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面(miàn)上。

关(guān)东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料(liào)，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种风味独特(tè)、营(yíng)养丰(fēng)富、操作(zuò)方(fāng)便的冲煮汤料(liào)，深受广(guǎng)大餐饮业(yè)主及家(jiā)庭主妇的喜180kg等于多少斤 180kg等于多少磅爱，能帮您做(zuò)出鲜美可口具有独(dú)特海鲜风味的菜肴。

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