落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市(shì)消(xiāo)费者协会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用的(de)现(xiàn)象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌(zhuō)边二(èr)维(wéi)码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(bi美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思àn)，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提(tí)供个(gè)人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在(zài)支付环(huán)节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息(xī)和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于(yú)后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息(xī)也(yě)能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)也(yě)可以接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可(kě)以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思去顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的(de)局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信(xìn)息已违反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思餐(cān)过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规定。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务(wù)，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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