年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的(de)特产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng脱销什么意思啊，什么叫做脱销)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗子等(děng)贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米(mǐ)为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁(su脱销什么意思啊，什么叫做脱销ì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带(dài)民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年(nián)好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的(de)是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般(bān)市(shì)场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。脱销什么意思啊，什么叫做脱销

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容(róng)器，用刮刀或者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面(miàn)团(tuán)搓成(chéng)喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一(yī)点点水，和成面团不开裂(liè)能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的，可以调(diào)整两(liǎng)种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以(yǐ)想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食量(liàng)做点(diǎn)，每(měi)次(cì)都吃现做的，味道更好。

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