柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用(yòng)的，如(rú)果酒(jiǔ)味比较(jiào)重，而(ér)且味(wèi)道也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看(kàn)酒味的程度才(cái)能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也(yě)是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用(yòng)的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么(me)这种柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精(jīng)，因此柿(shì)饼有(yǒu)时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一(yī)段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健康(kān七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰g)。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的(de)碳水化(huà)合物，具(jù)有(yǒu)抑制细(xì)菌增长的作(zuò)用(yòng)，再加上(shàng)冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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