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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一(yī)点(diǎn)的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成(chéng)真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的(de)完(wán)美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大(dà)多(duō)是(shì)掺(càn)杂(zá)了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原味年(nián)糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如(rú)红枣等。李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶>