燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益(yì)影(yǐng)响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的(de)营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代(dài)财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结构(gòu)升(shēng)级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单(dān)品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也(yě)不(bù)断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结(jié)构快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了(gòu)得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)通(tōng)过其全(quán)资(zī)子(zi)公司(sī)向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉(lā)动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的投资者交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到(dào)上述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方(fāng)式获(huò)得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要(yào)系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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