猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)虎门销烟发生在哪里肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲(lián)子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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