落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行(xíng)为(wèi)背后(hòu)可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使用的(de)现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领(lǐng)小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐在餐(cān)饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底(dǐ)告(gào)别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一(yī)间工作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序的(de)店铺(pù)负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还(hái)要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不(bù)少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他(tā)办法，可(kě)在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的(de)是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可(kě)以转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入(rù)小程序中都(dōu)可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览(没带罩子让捏了一节课感受lǎn)，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还(hái)牵扯到(dào)个人(rén)信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾(gù)客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要没带罩子让捏了一节课感受明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户。

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