辣椒怎么(me)风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于老人(rén)来说，最好(hǎo一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克)不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不(bù)能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降低人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以(yǐ)戴(dài)上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们(men一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克)不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久(jiǔ)，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下(xià)方(fāng)的(de)位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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