燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕(y碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗àn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低(dī)运(yùn碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗)营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结(jié)构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎn碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗g)，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了(le)可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收(shōu)储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的(de)地(dì)块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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