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泥(ní)鳅是凉性仍是(shì)热性

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  热性,归于湿热性。全年都可采(cǎi)收,夏日最多,泥鳅捕捉(zhuō)后(hòu),可鲜用或烘干用。可(kě)食用、入药。泥鳅被称(chēng)为“水中之参”,

  日子(zi)在湖(hú)池,是营养价(jià)值很(hěn)高的一种鱼,和其它的鱼不相同,不管表面,体形,日子习性都不同,是一种特别的鳅类(lèi)。

  凡(fán)体质偏(piān)热者(zhě)忌吃温热性(xìng)食物,避(bì)免“火上浇油(yóu)”,而适(shì)宜于吃凉寒(hán)性食(shí)物,以(yǐ)便热症寒(hán)治。凡体质(zhì)虚寒(hán)者(zhě),忌(jì)食(shí)凉(liáng)寒性(xìng)食物,可进食温热性食物,以温散(sàn)寒(hán)。

泥(ní)鳅(qiū)产卵怎样保存新(xīn)鲜的

  1、睡觉保鲜(xiān)法,活泥鳅用清水(shuǐ)漂一下,捞起放进一个不(bù)漏气的塑料袋里(袋内(nèi)先装(zhuāng)一点点水(shuǐ)),将袋口用(yòng)橡皮筋或细(xì)绳扎(zhā)紧,放进冰箱的冷冻室里冷冻,寄存(cún)一段时间也不会(huì)死(sǐ)掉,仅仅呈蛰伏(fú)状况。

  烹(pēng)制时(shí),取出泥(ní)鳅,放(fàng)进一盆洁净的(de)冷水里(lǐ),待(dài)冰(bīng)块(kuài)消融(róng)后,泥鳅(qiū)会很快复(fù)生(shēng)。

  2、冰箱(xiāng)冷藏法,死泥鳅保存时,一一美元等于多少美分,美元和美分的符号,一美元等于多少钱的人民币般(bān)置于冰箱冷冻室中(zhōng)保存即可(kě),无特(tè)别存(cún)储要求。

保存(cún)泥鳅办法 泥(ní)鳅保存鲜活的办法

  1、把(bǎ)新买回的(de)活泥鳅用清水漂一下(xià),捞起放(fàng)进(jìn)一(yī)个不漏气的(de)塑料袋里(袋内(nèi)先装(zhuāng)一点点(diǎn)水),将(jiāng)袋(dài)口用橡皮筋或细绳(shéng)扎紧,放进冰箱的冷冻室(shì)里冷冻,长期(qī)寄存,都不会死掉,仅仅蛰伏(fú)状况(kuàng)。

  

   2、烹制(zhì)时,取出(chū)泥鳅,放进一(yī)盆洁(jié)净的冷水里(留意,千万(wàn)不能用热水),待冰块消融后,泥鳅很快(kuài)复生,制(zhì)造后鲜香味美。

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