猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。<a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大/p>

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随(suí)吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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