酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的(de)有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性(xìng)，促进胃肠(cháng)道消化液的分(fēn)泌，对增进(jìn)食(shí)欲(yù)和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很(hěn)好的解除油腻作(zuò)用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适(shì)当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地解除油腻

酸(suān)笋是(shì)怎么制作的(de)

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌(yān)酸(suān)笋的季节在春秋两季(jì)，当(dāng)竹笋(sǔn)发(fā)出嫩芽，长(zhǎng)出(chū)约30公分高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切(qiè)成(chéng)片，取(qǔ)不见天井水（清晨(chén)不见太阳光的井(jǐng)水），与(yǔ)竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十(shí)分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就可(kě)食(shí)用。

夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢(màn)变酸(suān)。

酸(suān)笋为什么(me)那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了(le)加工(gōng)，因此才会(huì)有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以味道变得更浓，很(hěn)难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实(shí)际上吃起来十分美味(wèi)，一(yī)般吃两次就能接(jiē)受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经过了发(fā)夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022酵(jiào)，从(cóng)而让酸(suān)笋自带一种(zhǒng)特(tè)别的(de)味道。

　　不过(guò)，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食用后并(bìng)不(bù)会(huì)给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺(luó)蛳粉会变得(dé)无味，若(ruò)是第(dì)一次吃螺(luó)蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营(yíng)养丰富(fù)。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的(de)纤维(wéi)素(sù)，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在体内的(de)停(tíng)留时间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀粉很(hěn)少，属(shǔ)天(tiān)然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是有很(hěn)多(duō)的，可以放心食(shí)用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝(háo)油(yóu)，花椒油3滴，拌夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022匀腌制(zhì)20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌(yān)好(hǎo)的牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至(zhì)变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次放入(rù)酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香(xiāng)葱(cōng)段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱(cōng)花(huā)切段(duàn)，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用的猪(zhū)油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉(ròu)来炸油，锅(guō)烧热后放入肥(féi)肉(ròu)，炸出油。

　　油太多(duō)可以把(bǎ)油盛起(qǐ)来，留下(xià)顿(dùn)炒菜(cài)用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接(jiē)着放入适(shì)量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及(jí)一(yī)茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火，完成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃(wèi)的一道菜。

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