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牛肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不(bù)能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价(jià)值较高、口感(gǎn)鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道(dào)不适(shì)的现象，所以主张(zhāng)适量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇(chún)含量较高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量(liàng)不(bù)要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱(yòu)发机(jī)体肥壮(zhuàng)，严(yán)峻时(shí)还或许引(yǐn)起(qǐ)高(gāo)脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸(suān)较高(gāo)、患(huàn)有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防止每(měi)天(tiān)食(shí)用牛(niú)肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况(kuàng)，能(néng)够(gòu)偶然(rán)食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉，添加机(jī)体(tǐ)的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过(guò)多的(de)牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发(fā)生不良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退(tuì)等消化不良(liáng)的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的(de)食(shí)用量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特(tè)产(chǎn)做(zuò)的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下(xià)入用(yòng)美(měi)极鸡(jī)精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒少量入(rù)味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大(dà)火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一(yī)向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干(gàn)的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤中过(guò)一下，码在饼上(shàng)，然后拿(ná)出牛肉片(piàn)若干，淋上肉(ròu)汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二(èr)两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把(bǎ)牛肉(ròu)盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能(néng)够(gòu)享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保(bǎo)定市(shì)，坐落河北省的(de)中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保(bǎo)定(dìng)，我(wǒ)们或许第(dì)一(yī)印(yìn)象便是驴肉。

　　可(kě)是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉这一(yī)种美(měi)食，还(hái)有许多(duō)的(de)美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南(nán)巡路过(guò)保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越香(xiāng)，滋(zī)味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历任知(zhī)府款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂(zá)面是一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名(míng)的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面(miàn)团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省(shěng)的特(tè)征传(chuán)统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中，北(běi)宋初年(nián)被(bèi)太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的(de)一种特征美(měi)食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人(rén)的(de)香全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市味，看着(zhe)就比一般(bān)腊(là)肠(cháng)好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而(ér)不硬，微(wēi)带弹(dàn)性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓郁(yù)的香(xiāng)味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不(bù)由人(rén)称心(xīn)如(rú)意、沉(chén)溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有大(dà)枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是(shì)要数(shù)美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温(wēn)水和(hé)面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆(cuì)可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名(míng)小吃(chī)，在(zài)河北省(shěng)内(nèi)家喻户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代(dài)，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉(xī)数山(shān)楂的(de)、山(shān)楂加红(hóng)豆沙(shā)馅、山楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻(má)山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定六(liù)味斋(zhāi)六(liù)味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是(shì)河北省传(chuán)统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美(měi)，还(hái)有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是(shì)河北(běi)保定的当地名吃(chī)之(zhī)一，起源于清末，在中华(huá)旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市配(pèi)以撕成彩云状(zhuàng)的(de)火烧(shāo)，用开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃(chī)六(liù)味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同的辅料，便(biàn)能够(gòu)吃(chī)出不同的风(fēng)味来(lái)，真是让人耐人寻味(wèi)。

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