柴(chái)火鸡(jī)的面团是(shì)活面吗仍是熟面(miàn)？柴火鸡的面团是活面的(de)。关于柴火鸡的面团是(shì)活面吗仍(réng)是熟面以及柴(chái)火鸡的面团是(shì)活面(miàn)吗仍是熟面，柴火鸡的面团是活面吗仍(réng)是死面，柴火(huǒ)鸡的面团(tuán)是活面吗(ma)，柴火(huǒ)鸡面做法，火鸡(jī)面(miàn)是火鸡做的吗等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你收拾以下的(de)日子(zi)常识(shí)：

柴火鸡能够加(jiā)啤酒吗

　　柴火鸡(jī)是能够(gòu)加啤酒的。

　　能够。没问题的，加(jiā)少(shǎo)数也不会存在酒驾的问(wèn)题。

　　挑选放啤酒:炒(chǎo)大(dà)盘(pán)鸡时参加啤酒,能够(gòu)替代水(shuǐ),使肉(ròu)质(zhì)愈加娇嫩。

　　一起(qǐ),啤酒的苦涩味(wèi)能够给菜肴添加一些共同的(de)香(xiāng)味。但需求留意的是,假如运用啤酒,就需求(qiú)相应削(xuē)减豆(dòu)瓣酱的用量(liàng),由于(yú)豆(dòu)瓣酱也是含有必定盐分的(de)。

柴(chái)火鸡(jī)的面团是活(huó)面(miàn)吗仍是熟面

　　柴火鸡(jī)的面团(tuán)是活面。

　　所(suǒ)谓的活(huó)面(miàn)，指的是通过酵母发(fā)酵后制造的面食，而(ér)没(méi)有酵母发酵直接加(jiā)水(shuǐ)和(hé)的面便(biàn)是死面(miàn)。

　　面团是面粉和其他成分（液体(tǐ)）揉捏(两斤大概有多重参照物，2斤有多重？niē)而成。

　　面粉和其(qí)他成分的混合物，具有(yǒu)满足的(de)硬度可资揉(róu)捏(niē)或卷(juǎn)绕。

　　将恰当的水(shuǐ)、油、蛋、糖浆等液体(tǐ)质料及配(pèi)料掺入粮食粉料(liào)（面粉(fěn)、米粉及杂粮粉等）之中，经调制使粉粒彼(bǐ)此(cǐ)粘结而构成的用(yòng)来制(zhì)造半制(zhì)品或制(zhì)品的团、浆的(de)总称。

　　面团中含(hán)有蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、碳水化合物、少(shǎo)数维生素及钙(gài)、钾(jiǎ)、镁、锌等矿物(wù)质(zhì)，口(kǒu)味多(duō)样(yàng)，食(shí)用便利，在日常日(rì)子(zi)中颇受人们喜爱(ài)。

柴火鸡的面团是活面(miàn)吗

　　是的

　　　　柴火鸡算是南边区域十分(fēn)有名的(de两斤大概有多重参照物，2斤有多重？)一种菜肴，吃起来(lái)的话滋味也是很回味的，十分(fēn)的稠密，但一般来说(shuō)很(hěn)少的人会在(zài)家里边去制造(zào)这道菜的，究竟假如是想(xiǎng)要做出来(lái)正宗的柴(chái)火鸡(jī)仍(réng)是需(xū)求(qiú)运用(yòng)到柴火的，这样的(de)话(huà)就(jiù)会导致很多(duō)在城市(shì)中的(de)人根本就没有办法常常(cháng)的吃到这道菜要，所以说才会使得很多人都想要到一些饭馆里边去品味这道菜。

　　　　烹制办法

　　　　概要

　　　　现场点杀(shā)土鸡，用柴(chái)火或碳(tàn)火在简易灶台(tái)上炒(chǎo)制，再加水(shuǐ)闷(mèn)熟。

　　[1]

　　　　具体过(guò)程：

　　　　1、预(yù)备：a、杀(shā)鸡而且(qiě)砍好b、预备着佐料(liào)c、和玉米粉；

　　　　2、参(cān)加(jiā)200ml菜油，至(zhì)油热，将切(qiè)好(hǎo)的鸡(jī)肉下锅炒制，炒至(zhì)黄色但不(bù)能(néng)超过3分钟；

　　　　3、参加适量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混匀；

　　　　4、参加秘制酱料，炒至香味出(chū)来但不能超过1分钟；

　　　　5、参加(jiā)鸡(jī)血、鸡(jī)杂、蔬菜(cài)，贴玉米馍，盖(gài)上锅盖闷3-5分钟(zhōng)；

　　　　6、开盖食(shí)用(yòng)。

　　菜品特(tè)色

　　　　不知不觉现代都(dōu)市(shì)的(de)人们(men)现已远离天(tiān)然、远离森林很久(jiǔ)了，现在家里都是用(yòng)天然(rán)气煮(zhǔ)饭，更是忘了那悠远(yuǎn)的生火煮(zhǔ)饭(fàn)的时代(dài)。

　　当忽然看到(dào)有(yǒu)家饭馆在生(shēng)火(huǒ)煮(zhǔ)饭，就不(bù)由得想尝一尝。

　　　　质(zhì)料：鸡、茄子、面(miàn)粉、调(diào)料

　　　　茄子切块并用盐(yán)稍腌并(bìng)挤水(shuǐ)。

　　便是把鸡剁小(xiǎo)块(kuài)后打(dǎ)个鸡蛋并(bìng)加少(shǎo)数面(miàn)粉拌(bàn)和均匀，直(zhí)到鸡块都被(bèi)面粉裹住。

　　茄(jiā)子(zi)切块并(bìng)用盐稍腌并挤水。

　　锅里(lǐ)油烧热后炸点(diǎn)葱姜(jiāng)和花椒辣椒，然后把鸡(jī)块到(dào)锅里(lǐ)煸炒(chǎo)，直到(dào)炒成(chéng)金黄色。

　　这时把茄子(zi)参加并(bìng)加适量的盐、酱油和水。

　　然后面(miàn)粉(fěn)加水和洽(qià)，和面必定要留意不要(yào)硬，若是喜爱(ài)吃软一点的饼就(jiù)不要(yào)重(zhòng)复(fù)揉，喜爱紧拽一点的(de)就多揉几下，等锅里(lǐ)开了，就能够(gòu)把锅贴贴在(zài)菜(cài)周围，记住(zhù)饼的(de)下部(bù)分(fēn)要在菜水了，好了。

　　锅盖上(shàng)摆个放了冷(lěng)水(shuǐ)的碗，先大(dà)火烧一会，在(zài)小火焖一(yī)会(huì)，等碗(wǎn)里的水热了，就能够了。

　　　　这么做的(de)鸡(jī)很嫩，又保住了鸡特有的香(xiāng)味。

　　　　质料：三黄鸡(jī)400克(kè)蹄膀(bǎng)400克鳝鱼(yú)300克面粉300克玉米(mǐ)粉80克鸡(jī)蛋(dàn)2个(gè)姜片15克蒜仔25克香菜段(duàn)15克八角、花椒(jiāo)、精盐(yán)、料(liào)酒、老抽、酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量

　　　　精炼油250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄膀治净斩成骨牌块，焯水后加姜片(piàn)、料酒(jiǔ)炖(dùn)至(zhì)九老(lǎo)练，捞出(chū)待用；三黄鸡(jī)治净斩成块(kuài)，鳝鱼(yú)斩成段，别离飞一水待用(yòng)。

　　　　2、面(miàn)粉、玉米粉纳(nà)盆(pén)，磕入鸡蛋，加少数精盐(yán)、味精，接着掺(càn)入适量清水揉成软硬适(shì)中的面(miàn)团。

　　随(suí)后把(bǎ)面(miàn)团(tuán)下成25克重的剂子（约16个(gè)），团成(chéng)团，用清水略(lüè)浸泡，制成薄饼，贴在锅(guō)边上，用(yòng)小(xiǎo)火渐渐(jiàn)烘烤。

　　　　3、另锅(guō)放油烧热，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块和(hé)鳝段，烹入(rù)料酒，煸炒至水分(fēn)将(jiāng)干时(shí)，添入高汤，倒入蹄(tí)膀块(kuài)，加盖焖至汤汁(zhī)浓(nóng)稠、鸡块熟时(shí)，调入精盐(yán)、味精、鸡精、鲜辣味(wèi)粉、酱(jiàng)油，稍后再下(xià)少数老抽调色并(bìng)起锅盛入面饼(bǐng)锅中，稍便撒入香菜(cài)段，随配酒精炉（或(huò)小土炉）上桌即成。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 两斤大概有多重参照物，2斤有多重？