银耳(ěr)越(yuè)黄越(yuè)好还是越白(bái)越好(hǎo)，干银耳(ěr)为什么越放越黄银耳越黄越好并不(bù)是越白(bái)越(yuè)好的。

　　关于(yú)银(yín)耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么(me)越(yuè)放(fàng)越黄(huáng)以(yǐ)及(jí)干银耳为什么越(yuè)放越黄，银耳正常的颜色(sè)的图片(piàn)大(dà)全，正常(cháng)银耳与硫磺银耳图片对比，硫磺(huáng)熏过的银耳图片，干银(yín)耳怎么(me)选(xuǎn)择才(cái)知(zhī)道有没有硫磺等问题，小编将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活小知(zhī)识：

银耳越(yuè)黄(huáng)越好还是越白越(yuè)好，干银(yín)耳为什么(me)越放越(yu中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子è)黄

　　正(zhèng)常(cháng)银(yín)耳是微(wēi)微发黄(huáng)的，所以银(yín)耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡清香，取(qǔ)少(shǎo)许放舌尖，有植(zhí)物特有的(de)香(xiāng)味(中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子wèi)，多放一会儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的蛋白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮(cháo)后(hòu)的银耳潮湿(shī)发黏，捏起来弯而不折(zhé)，而(ér)一旦霉变(biàn)，颜色会更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳(ěr)本身无(wú)味(wèi)道，选购时可取少许试尝，如对舌(shé)有刺激或辣的感觉，很可(kě)能(néng)就(jiù)是(shì)用硫磺熏蒸过的(de)。

如何挑选优质(zhì)银(yín)耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的(de)颜(yán)色是自然的白色，花朵齐(qí)整，有(yǒu)圆形的伞盖，没(méi)有蒂(dì)头，也没有杂质(zhì)和斑点(diǎn)，是(shì)大家(jiā)在挑选银耳的时候(hòu)需(xū)要注(zhù)意的(de)。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的(de)，我们吃起来味道也比较好，营养价(jià)值(zhí)也会更出(chū)色。

　　品质一般的银耳

　　品(pǐn)质一般的银(yín)耳颜色相(xiāng)对来说不会(huì)那么(me)纯净的，很多都(dōu)是白色(sè)中带(dài)有(yǒu)一点米黄色，肉看(kàn)起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣(liè)质银耳

　　品(pǐn)质(zh中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子ì)较差的银耳颜(yán)色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完(wán)整，还会带有很多斑(bān)点质。

干银耳什么颜色的最好(hǎo)

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正(zhèng)常的(de)干(gàn)银(yín)耳在经(jīng)过晒过或者是烘干(gàn)之后(hòu)颜色(sè)都是微(wēi)微(wēi)发黄的(de)，但是为了使银耳(ěr)更加的好看，有些商贩会(huì)利用一(yī)些成分(fēn)将原(yuán)本发黄(huáng)的银耳熏白，这(zhè)样卖相会(huì)更好。

　　 但我们在挑选干银耳的(de)时候还(hái)是尽量挑选黄色(sè)的(de)这种(zhǒng)，因为那种熏白的(de)银耳中含有(yǒu)对人体有害的(de)成分，食用后(hòu)对健康(kāng)有损(sǔn)。

鲜(xiān)银耳好还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营(yíng)养价值上(shàng)来看(kàn)，鲜银耳没有(yǒu)经(jīng)过任(rèn)何的加工(gōng)处理，所以(yǐ)鲜银(yín)耳的营养成分相比(bǐ)于经过(guò)加(jiā)工的干银(yín)耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一(yī)种卟啉类光感(gǎn)物质，食用了这种物质的话(huà)，经过(guò)太(tài)阳光(guāng)照(zhào)射之后(hòu)皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色水泡等(děng)不适症(zhèng)状(zhuàng)，而干银耳在加工(gōng)的过程中已经将这(zhè)种成分去掉了，所以可以放心食(shí)用。

　　且从(cóng)储存方(fāng)面来(lái)说，干银耳中不含有水分因此(cǐ)很利于保存，所(suǒ)以(yǐ)日常生活中建议选择食用干银耳(ěr)。

干银耳过(guò)期了(le)还(hái)能吃吗

　　视具体(tǐ)情况(kuàng)而(ér)定(dìng)。

　　 市面上常见的银(yín)耳(ěr)保质期是18个月(yuè)，而一般情况下(xià)，食品的实际可食(shí)用期(qī)限都会比包装(zhuāng)袋上的时间要稍(shāo)微长一些，如果是刚刚过期的银耳(ěr)没(méi)有出现变(biàn)质、发霉、软化的情况下都(dōu)是可以(yǐ)继(jì)续(xù)食用的(de)，过期一(yī)段时间或(huò)者出(chū)现变质反应了则不建议(yì)继(jì)续食用。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子