近一个月来，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)持续火热并(bìng)吸引了哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音全国各地(dì)的(de)关注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜(sōu)索指数一(yī)周(zhōu)内上(shàng)涨了(le)4.8倍，是(shì)上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视频平(píng)台(tái)的搜索量(liàng)也出(chū)现暴涨趋势(shì)，截止4月(yuè)18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火车站(zhàn)周末发送旅(lǚ)客量连创3年来单日(rì)新高，其中不少都(dōu)是前来品尝(cháng)“淄(zī)博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台(tái)数据显示(shì)，淄博位列(liè)“五(wǔ)一”期间高铁热门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧烤企业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给(gěi)这座城市带(dài)来了哪些商机？本期钛媒(méi)体(tǐ)·钛度(dù)图闻试(shì)图从(cóng)数据层面做(zuò)复(fù)盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到(dào)中年(nián)人都为之心动　

　　在(zài)近一个月的时间里，“淄博(bó)烧烤”及其相关(guān)话题火爆出圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书(shū)等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在(zài)3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台出现了第一个(gè)热度小(xiǎo)高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专(zhuān)门(mén)开了一场(chǎng)新闻发布会(huì)，因此在3月(yuè)11日，微博、小红(hóng)书及抖音(yīn)均出(chū)现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博(bó)主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家(jiā)店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当(dāng)地(dì)人实在(zài)真诚的品(pǐn)质再次把淄博烧烤(kǎo)推(tuī)上高热度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离(lí)不(bù)开官方(fāng)的助推，从加开24列从(cóng)济南至(zhì)淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专线等一系(xì)列“保(bǎo)姆(mǔ)式服务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平(píng)台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群(qún)体是谁？巨量算数数(shù)据显(xiǎn)示，在抖音(yīn)平台上，山东(dōng)省济(jì)南市观看“淄博烧(shāo)烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市(shì)和山东省青岛(dǎo)市。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大(dà)学生，还(hái)是(shì)50岁+的(de)中年人(rén)，都(dōu)对(duì)“淄博(bó)烧烤”十(shí)分心(xīn)动(dòng)。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合来看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消(xiāo)费群体(tǐ)是“淄(zī)博烧(shāo)烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占(zhàn)比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”持续火(huǒ)爆的(de)同时，为营造良好消(xiāo)费环境，淄博官方(fāng)也发布规范经营者价格行为提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤(kǎo)等商户(hù)执行市(shì)场调节价的(de)，要依法合理制定(dìng)价格标(biāo)准，依法明码标价，不得拒绝或(huò)不(bù)履(lǚ)行(xíng)价格承(chéng)诺，不得随意(yì)涨价，严(yán)禁收取未标明(míng)的费用(yòng)欺诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格(gé)与(yǔ)爆火前相差不(bù)大。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的价格比(bǐ)较便宜，肉(ròu)类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格(gé)为2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上20串(chuàn)五(wǔ)花(huā)肉，用(yòng)上一包(bāo)小饼加(jiā)蘸料，三四十块(kuài)就能(néng)吃很(hěn)饱，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业(yè)目前正(zhèng)处于快(kuài)速发展的(de)阶(jiē)段。企(qǐ)查查(chá)数据显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年间，淄博(bó)市每(měi)年(nián)新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业每年(nián)新增注册量均超百(bǎi)家，呈快速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不(bù)到4个月(yuè)的时间，淄博(bó)市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市(shì)现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)了以(yǐ)来，淄博成为新晋(jìn)旅游网红城(chéng)市，淄(zī)博各(gè)火(huǒ)车站客流(liú)量(liàng)持续升温，全国(guó)各地的游客(kè)纷(fēn)纷(fēn)去(qù)淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄(zī)博市的(de)新名片(piàn)。

　　据统计(jì)，3月以来，淄(zī)博火车站日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数(shù)量呈持续(xù)上(shàng)升趋势(shì)，并(bìng)打破近三年(nián)来车站单日到发旅客(kè)数(shù)新高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄(zī)博(bó)站发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运(yùn)客流量还要(yào)大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开(kāi)24列从济南至淄博间(jiān)的(de)周末往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左(zuǒ)右(yòu)就可到达。淄博市客(kè)流量(liàng)再创新高(gāo)。4月15日(rì)，淄博(bó)火车站到达旅客(kè)32602人次、发送(sòng)旅客(kè)51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车(chē)站(zhàn)单日(rì)到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群凭借(jiè)着地理优势，在(zài)周末(mò)来一(yī)场(chǎng)说走就走的(de)旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台数据(jù)显示，在“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁(qiān)入淄(zī)博市的客源地前十榜(bǎng)单(dān)中均来自山东(dōng)境内的城市，但在走(zǒu)红后，天(tiān)津市(shì)和北京市也跻身前(qián)十(shí)榜单中。其中，迁(qiān)入淄博市的最大客源地从滨州市变成了(le)济南市，毕竟从济(jì)南(nán)坐(zuò)高铁过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日(rì)两(liǎng)天，“淄(zī)博(bó)”火车票(piào)搜(sōu)索(suǒ)增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出行，淄博(bó)也即将(jiāng)迎(yíng)接近年来最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门目的地(dì)榜(bǎng)单(dān)中淄博均位(wèi)列前十。与(yǔ)此同时(shí)，烧烤也带动(dòng)了(le)淄博(bó)市(shì)旅游服务业等的发(fā)展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含(hán)酒店、景点门票）同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居(jū)山东第一。

　　如今，淄(zī)博(bó)市(shì)正在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄博市发展的新契机。淄(zī)博当地的文旅局(jú)纷纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁上开直播(bō)教网友(yǒu)如何(hé)品味(wèi)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”，更(gèng)新城市(shì)形象，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延(yán)伸至(zhì)人(r哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音én)才(cái)招(zhāo)引等领域，为符(fú)合(hé)条件的(de)来淄求职、就业的青年(nián)学生提供(gōng)入住优惠条(tiáo)件和生活(huó)补(bǔ)贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带(dài)火一座城(chéng)，背后离(lí)不(bù)开政策的的扶持和完善(shàn)的发展(zhǎn)理(lǐ)念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博(bó)把线(xiàn)上“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈(quān)成为必然。

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