落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到(dào)，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度京工作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单(dān)时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之(zhī)前(qián)在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而(ér)已，有(yǒu)必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量等(děng)基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会员(yuán)充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设(shè)置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手(shǒu)机(jī)号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目(mù)的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析(xī)客(kè)源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提供(gōng)个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(li怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度àng)”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非(fēi)没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个(gè)人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确(què)地分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对(duì)餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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