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芦柑可(kě)以做陈皮吗(ma)

　　芦柑是可以(yǐ)做陈皮的(de)。

　　芦柑皮晒干一般(bān)可以做陈皮食用。一般橘(jú)子、柚子(zi)、橙(chéng)子等是(shì)可以做陈皮食用，芦柑(gān)皮是其中的一类，也可(kě)以做陈皮食(shí)用。

　　另外芦柑皮中含(hán)有大量的维生(shēng)素C和香精油，富含糖类、矿物质(zhì)、有机酸及维(wéi)生素等多种人(rén)体所需的营(yíng)养成分，具有清热(rè)泻火(huǒ)的功效。

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　　1、看芦(lú)柑表皮。

　　优质芦柑：果皮软(ruǎn)硬适中，表皮毛孔(kǒng)大小适中(zhōng)，表皮(pí)略粗糙（粗糙的芦柑口(kǒu)感比光滑的略甜），饱(bǎo)满(mǎn)而不空肿。

　　劣(liè)质(zhì)芦柑：果皮过硬、一捏(niē)就瘪瘪的。

　　2、选择芦柑上面有小枝(zhī)且残留(liú)叶子(zi)的(de)较为新鲜。

　　3、看芦柑颜色。

　　好(hǎo)的芦柑(gān)表皮颜色应呈(chéng)现橙红色，颜色深的芦柑比浅色芦柑(gān)口感甜，品质(zhì)较次的(de)芦柑颜色(sè)泛青。

　　4、闻气味(wèi)。

　　好(hǎo)的芦(lú)柑透过果(guǒ)皮(pí)能闻见阵阵清香。

　　5、看大小。

　　太大(dà)可能是过度生长，没(méi)什么味道，太小肯定是没长(zhǎng)成熟，所以(yǐ)大小要适(shì)中(zhōng)。

如(rú)何(hé)正确挑选新(xīn)鲜甜美(měi)的芦(lú)柑(gān)

　　芦(lú)柑应该挑(tiāo)颜色黄点红点，还(hái)要挑(tiāo)母的芦柑(gān)它的脐是凹进去的。

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