柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的(de)话是不影响(xiǎng)食用的，如果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而且(qiě)味(wèi)道也有些变了就不建(jiàn)议继续食用了的。魏承泽作品集 魏承泽一类的作者>

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就没有了(le)的话，食(shí)用的时(shí)候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么魏承泽作品集 魏承泽一类的作者这种柿(shì)饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌(jūn)增(zēng)长的(de)作用(yòng)，再加(jiā)上冷(lěng)冻(dòng)室(shì)的温(wēn)度很(hěn)低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生(shēng)，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-柿(shì魏承泽作品集 魏承泽一类的作者)饼

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