新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一(yī)种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾的复(fù)发，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用(yòng)之后很容易导(dǎo)致人体内(nèi)的燥(zào)热之气的加重，尤其是(shì)本身(shēn)就是热性体质的(de)人(rén)群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群(qún)也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的(de)食用量也(yě)要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者(zhě)肠胃(wèi)负担的加重且很难(nán)被人体消化(huà)吸(xī)收，一(yī)般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个(gè)人(rén)体(tǐ)质也(yě)健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到(dào)补益身体的作用的(de)，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物(wù)质(zhì)含量(liàng)丰富，对人体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多要注意的点，比较(jiào)常见的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生(shēng)物和(hé)酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就(jiù)达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面冰箱里，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主(zhǔ)要的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，易(yì)于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其(qí)中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物(wù)质主要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也容(róng)易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维(wéi)生(shēng)素(sù)也是人体所必须(xū)的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水(sh1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面uǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调(diào)匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温(wēn)度(dù)时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可(kě)加(jiā)点鱼(yú)露(lù)。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面