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刀鱼是海鱼(yú)还是淡(dàn)水鱼(yú)

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因为主(zhǔ)要分(fēn)布在长江、钱塘江(jiāng)、黄河等淡水(shuǐ)地(dì)区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它(tā)们(men)是淡(dàn)水鱼，但(dàn)它们可以在海水(shuǐ)中生(shēng)长。 由于刀鱼(yú)有洄游(yóu)习性，它(tā)们不仅能适应淡水环境，还能在海水中正常(cháng)生长。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时，它(tā)会进入淡水。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入海水中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡水和海水的(de)交界(jiè)处(chù)，比如我国的渤海、黄海(hǎi)和(hé)东(dōng)海(hǎi)都有(yǒu)它们的身影。

刀(dāo)鱼的(de)特(tè)点(diǎn)有(yǒu)哪(nǎ)些呢

　　刀鱼是体型(xíng)最大和游泳速度最快的鱼(yú)种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍(shāo)有些粗，占(zhàn)体长的三(sān)分之二。

　　成(chéng)鱼体长(zhǎng)可达(dá)米，体重约(yuē)500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部(bù)有个大的半月形鳍，鱼体(tǐ)表面(miàn)光滑(huá)，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带水(shuǐ)域，但(dàn)夏(xià)季有时可游到巴(bā)伦(lún)支(zhī)海(hǎi)。

　　刀鱼(yú)体侧(cè)扁而长，前(qián)部高，向后渐低；背(bèi)缘平直(zhí)，腹缘有(yǒu)锯齿(chǐ)状棱鳞(lín)。

　　头短小(xiǎo)，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻(wěn)端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻端为(wèi)近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨短，向后伸到(dào)鳃盖附近；成(chéng)鱼时上(shàng)颌骨向后伸达胸(xiōng)鳍基底(dǐ)，上颌骨下(xià)缘有小锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯期(qī)间不摄食，入东平湖后，又重新摄(shè)食。

　　至(zhì)6月初（芒种(zhǒng)前后）产卵，产卵后部分(fēn)亲(qīn)鱼顺(shùn)流而下，陆(lù)续回海，一部分继(jì)续在湖(hú)区摄(shè)食一段(duàn)时(shí)间(jiān)之后再降河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符(fú)合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显著高(gāo)于一般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸(suān)为主；在肌(jī)肉游离氨基(jī)酸(suān)中，含(hán)有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高比(bǐ)例的活性氨(ān)基(jī)酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长(zhǎng)江刀(dāo)鱼(yú)是人类的一种营(yíng)养均衡、味道鲜美、对(duì)人体健康有益的(de)动物蛋白(bái)。

刀鱼(yú)的形(xíng)态特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约(yuē)30厘米左右，雌大雄小(xiǎo)，体(tǐ)形狭(xiá)长扁(biǎn)平似刀(dāo)。

　　据《辞海》记载：“春(chūn)夏(xià)集群溯(sù)河，分别到河流上游或(huò)在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归(guī)海中(zhōng)。

　　”长江下游从南京(jīng)到南通的水道，通常是(shì)刀(dāo)鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴地(dì)处长(zhǎng)江(jiāng)河(hé)口入海处的(de)南(nán)岸，是鱼(yú)群回游的“黄金(jīn)水道”，拥有(yǒu)的(de)河岸线(xiàn)长途(tú)上百(bǎi)里，又有相当规模的捕捞(lāo)能力，所以，每年上市的(de)刀鱼，其产量在长江下(xià_D是什么意思，_3是什么意思)游各县市中雄居(jū)榜首(shǒu)。

　　往往春节一(yī)过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银(yín)白(bái)一(yī)片。

　　旺季来临(lín)时，大(dà)街小(xiǎo)巷，只(zhǐ)要(yào)叫卖的人(rén)一招(zhāo)引(yǐn)，围者如堵(dǔ)，争相选购，称秤的、收钱的(de)就会(huì)忙得不亦乐乎。

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