料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋(wū)里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没(méi)有料(liào)酒的情况(kuàng)下用什(shén)么替代(dài)是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需(xū)要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

4斤是多少克，0.4斤是多少克　　可以用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是(shì)去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹(pēng)调时(shí),一般要根据烹调(diào)的(de)食(shí)物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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