年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：科兴是美国的还是中国的

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的(de)，年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米(mǐ)磨(mó)粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的(de)特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬(ruò)叶科兴是美国的还是中国的裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义(yì)上的内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本(běn)的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多(duō)大根据(jù)自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢(huān)的样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如(rú)果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械(xiè)，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉(fěn)，面(miàn)干(gàn)了就加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别(bié)糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整两种(zhǒng)粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太(tài)多，可以想吃的(de)时候根据个人(rén)食量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好。

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