料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉(ròu)的(de)时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的(de)料(liào)酒没(méi)了，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应(yīng)该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒了(le)可以用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过(guò)需要抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年00; line-height: 24px;'>抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年注意的是(shì)，虽(suī)然白酒也能(néng)起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成(chéng)一定(dìng)的破坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白(bái)酒代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去除(chú)鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要(yào)根据烹调(diào)的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还是根(gēn)据(jù)菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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