怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的(de)则无豆香味(wèi)，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥(xīng)味或者是有化学剂(jì)的滋味的。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊(a)以及怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)，怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏图(tú)片，冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻(dòng)豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该选老豆腐(fǔ),仍是正(zhèng)常豆腐等问题，农商网将为你收拾以下(xià)的(de)日子常(cháng)识：

豆腐能(néng)够(gòu)生吃(chī)吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸(zhēng)煮(zhǔ)后(hòu)现已是熟的了，它是(shì)用(yòng)煮(zhǔ)开过(guò)的豆浆制(zhì)成(chéng)的(de)，只不过不成型，后(hòu)经人工加工成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不过(guò)生吃(chī)豆腐虽然能够最大程度(dù)保存养分，但实际日子(zi)中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制造的(de)过程中受制(zhì)造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易(yì)发生细菌感染，为了卫(wèi)生，仍(réng)是主张吃加热过的豆腐。并且假如(rú)是(shì)在(zài)超市所购买的冷藏(cáng)的(de)豆腐(fǔ)，也仍是加工(gō芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好ng)后再食用比较好。由于豆腐(fǔ)摆放在外面很长一(yī)段(duàn)时(shí)间会(huì)接(jiē)触到细菌，煮熟吃(chī)以防对(duì)身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至(zhì)会有一(yī)股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或者是(shì)有(yǒu)化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是(shì)略带点微黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是无光(guāng)泽，过(guò)白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或(huò)深黄(huáng)色的，所以不要购买色彩(cǎi)不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装(zhuāng)冻豆腐(f芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好ǔ)，看起来较为平坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用手摇晃时没有摇晃(huǎng)感，有必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性(xìng)和(hé)硬(yìng)度(dù)，易烂(làn)易碎，用(yòng)手(shǒu)挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白，清清(qīng)白白，不参假(jiǎ)”没有杂质(zhì)的存在，而残次(cì)冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切一(yī)下切面(miàn)看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会有塌下(xià)去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用(yòng)老豆(dòu)腐(fǔ)做(zuò)成的冻(dòng)豆腐是(shì)最好的(de)，放在冰箱里制成(chéng)的冻(dòng)豆腐口(kǒu)感不错，但仅(jǐn)有的缺(quē)陷便是会吸收冰(bīng)箱的(de)异味，所以北方冬季里放(fàng)在室外天然冰冻的冻(dòng)豆腐是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈(chéng)现发黄(huáng)、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要闻(wén)一下它的滋(zī)味，假(jiǎ)如呈(chéng)现发酸，证明该冻豆(dòu)腐(fǔ)现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够(gòu)保存(cún)3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖(nuǎn)处冻结，然后用手(shǒu)把里边的水挤出来，然后在把(bǎ)冻(dòng)豆腐放进清水中芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好，捞出来之后再挤水出来，这样(yàng)就能(néng)够去除(chú)冻豆腐的苦味，吃起来(lái)更甘旨(zhǐ)。

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