新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱发(fā)或是加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且(qiě)部分患(huàn)者(zhě)可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人(rén)群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致(zhì)人(rén)体内的燥(zào)热之(zhī)气的(de)加(jiā)重，尤其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的(de)人群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易(yì)导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的(de)的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致(zhì)患(huàn)者肠(cháng)胃负担的加重(zhòng)且很难被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食用(yòng)量合适，且个人体质也健康正常的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补益(yì)身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等营养(yǎng)物质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的(de)储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐(yán)水储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较(jiào)好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在(zài)这样(yàng)的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的(de)半湿(shī)毛(máo)巾擦(cā)一遍，然后(hòu)大(dà)头(tóu)朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖着(zhe)30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外(wài)部(bù)细菌(jūn)侵入蛋30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主要的是(shì)蛋(dàn)白(bái)中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其(qí)中约一(yī)半(bàn)是(shì)卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人的(de)脑及神经组织的(de)发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多(duō)，也容易(yì)被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中的维生素(sù)以核黄(huáng)素和(hé)尼克酸(suān)居多，这(zhè)些维生素也是人(rén)体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀(yún)腌(yān30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗)十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前(qián)加(jiā)点(diǎn)小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可加点鱼露。

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