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　　牛(niú)心管是(shì)牛(niú)的什么部位图(tú)片？牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)血管的。关于牛心管是牛的什么部位图片以及牛心管是(shì)牛(niú)的什(shén)么部位图(tú)片，牛心管是牛的(de)哪个(gè)部位？，牛心管是(shì)什么东西，牛心管(guǎn)是啥，心(xīn)管(guǎn)是牛的哪个部(bù)位等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛(niú)心顶的(de)区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏(zàng)的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白(bái)质，相(xiāng)对于肝、胃朱子家训是谁写的朱子家训的作者是谁等内脏营养(yǎng)价(jià)值(zhí)高一些。牛(niú)心定的主要(yào)成分是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货(huò)很多(duō)都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的主动脉(mài)血(xuè)管。

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　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食(shí)物，来自(zì)于猪、牛(niú)等家畜(chù)的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管(guǎn)，常(cháng)被误解为食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要(yào)的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。