新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主要是鹅(é)蛋当中富(fù)含的蛋白对人体(tǐ)是(shì)属于一种异体蛋白，它(tā)可在人体内构成一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的复(fù)发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时(shí)候要注意食用禁忌问(wèn)题(tí)，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人群是不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀等不适症状。

标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量是比较(jiào)高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担的加(jiā)重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用(yòng)量(liàng)合适，且个人(rén)体质也健康(kāng)正常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其(qí)实有很多(duō)要注意的点，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来(lái)说(shuō)效(xiào)果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度(dù)下(xià)，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物(wù)和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可(kě)以先用温水浸过的(de)半(bàn)湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然(rán)后(hòu)大头朝上小头朝下(xià)，竖着放(fàng)标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压在冰箱里，能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放(fàng)入冰箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质(zhì)，最多(duō)和最主要的是(shì)蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的(de)各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大(dà)部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织(zhī)的(de)发育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素(sù)也(yě)是(shì)人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜嫩，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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