家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好(hǎo)各有(yǒu)优缺(quē)点的。

　　关(guān)于(yú)家用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生(shēng)铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身体好以(yǐ)及(jí)铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对(duì)身体好，什么铁锅最好用又(yòu)健康，买铁锅是生铁好还是熟铁好，家用炒(chǎo)菜锅生铁好还(hái)是熟铁好呢(ne)，家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)用(yòng)等问(wèn)题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的生活小知识(shí)：

家用炒菜锅(guō)生(shēng)铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好

　　生铁锅和熟铁锅主要区别(bié)在于(yú)传热(rè)均匀，但同时导热比较(jiào)慢，使用(yòng)时保温效果(guǒ)比较好，所(suǒ)以(yǐ)更适合拿来(lái)炖煮，适合厨房(fáng)新手使用(yòng)。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑(huá)，比(bǐ)较好打理和清(qīng)洗(xǐ)，并且熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌(zhǎng)握不(bù)好(hǎo)火候，很容易将菜炒糊(hú)，但(dàn)导热(rè)快的好更适合用(yòng)来爆炒，更(gèng)适合有会炒菜的(de)人(rén)使用，并且熟铁(tiě)锅更节省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对题主这(zhè)个问题我们(men)先来了解下生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过(guò)程以(yǐ)及铸造工艺。

　　生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷(lín)、锰、硅(guī)。

　　（市面(miàn)上(shàng)的(de)铸(zhù)铁锅(guō)也就是生铁锅(guō)）

　　熟(shú)铁是指含碳(tàn)量在0.02%以下的铁，是生铁精(jīng)炼而来(lái)，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以及(jí)铸造工艺(yì)

　　生铁由于(yú)其含碳量高并(bìng)夹杂其(qí)它(tā)元素在内，导致它(tā)在特性(xìng)上虽然(rán)坚硬(yìng)耐磨(mó)，但是(shì)会很脆，不(bù)能(néng)用于锻造，只(zhǐ)能通过1000多(duō)度的高(gāo)温融化过成铁(tiě)水，再通(tōng)过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量低，基本属(shǔ)于纯铁(tiě)，所(suǒ)以(yǐ)在(zài)特(tè)性上很(hěn)软、很有塑造性、强议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子度和硬度上没生铁高，所以适合(hé)锻压制(zhì)作。

　　（图片中(zhōng)是传承下来的手工锻(duàn)打工艺，现在大(dà)部分(fēn)都是机(jī)械立体(tǐ)旋压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的优缺点以及功能特(tè)性(xìng)

　　了解完(wán)了原材料特性和铸造过程，我(wǒ)们来看看生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅(guō)（优缺点）<议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子/p>

　　优点：

　　生铁锅的锅(guō)体(tǐ)重(zhòng)而(ér)稳、耐用(yòng)、锅(guō)壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常(cháng)适(shì)合(hé)中小火炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚重的(de)锅体使(shǐ)用起来比较费(fèi)力，导热慢导致燃料的消耗(hào)加(jiā)大。

　　生议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子铁含碳(tàn)量多，没(méi)有韧(rèn)性，导致锅体很(hěn)脆，很容易破裂(liè)，前期开(kāi)锅(guō)和后期养锅没有处理好，锅(guō)体会(huì)生锈(xiù)。

　　熟铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　熟铁具有(yǒu)很好的延展性，韧性强，能把(bǎ)锅锻压的(de)很薄，耐(nài)摔打，不容易破裂。

　　锅(guō)体(tǐ)吸热快(kuài)，可以大大节省燃料，适合爆炒食材。

　　锅体重量(liàng)较(jiào)轻，适合女(nǚ)士以及颠锅人群使用(yòng)。

　　缺点：

　　由于锅体薄，导热快的(de)特性，导(dǎo)致火的温度直接传递(dì)给食材，突(tū)出(chū)起来的高温，处理不好的话，会使食(shí)材糊(hú)掉。

　　个人(rén)觉得不(bù)管(guǎn)是生铁锅(guō)还是熟铁锅，存在即合(hé)理，根据自己的真实需求来选择(zé)才是最主要(yào)的，任何东西(xī)都该(gāi)发挥(huī)它的本(běn)质用途(tú)，烹(pēng)煮等(děng)就选(xuǎn)生(shēng)铁锅，爆炒煎炸就选熟铁锅(guō)。

　　另外(wài)，就是(shì)前期开锅和后(hòu)期养锅一定(dìng)要处(chù)理(lǐ)得当(dāng)并坚持保养（懒得开锅的话，就叫商(shāng)家帮您开(kāi)好），这(zhè)样(yàng)，您会得到(dào)一(yī)款使用(yòng)寿(shòu)命(mìng)长，不(bù)粘不锈的好铁锅。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子