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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点(diǎn)颇(pǒ)具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高(gāo)谐(xié)音，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市(shì)）传(chuán)递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更(gèng)比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的(de)年(nián)糕，最重要(yào)的是(shì)注(zhù)意(yì)水和油的(de)运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否纯也(yě)很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度(dù)和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。