落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过(guò)，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费(fèi)者(zhě)协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服(fú)务员(yuán)第(dì)一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中(zhōng)新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在(zài)一家互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一(yī)间工(gōng)作室，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各(gè)种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门(mén)槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序的后(hòu)台(tái)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当然也(yě)可以分析会(huì)员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户(hù)会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微信信(xìn)息和(hé)手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息(xī)的目(mù)的是方便外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可(kě)通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得(dé)的(de)钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时(shí)候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯(chě)到个人信(xìn)息(xī)的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境和(hé)发(fā)展(zhǎn)就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足(zú)顾(gù)客需(xū)求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过(guò)度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息(xī)，看(kàn)似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的(de)营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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