猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

10克是几两　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调(diào)蚂(mǎ)裂出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù10克是几两)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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