辣椒怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食物(wù)，孕妇不(bù)能(néng)多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里手套保护(hù)双手。康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或(huò)其它底部通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在(zài)照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然(rán)后存放在(zài)密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干(gàn)后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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