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甜(tián)葡萄(táo)可以酿(nià甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女ng)酒吗

　　甜葡(pú)萄是可以酿酒的(de)。

　　可以，不同的葡(pú)萄酿制不同的(de)葡萄酒。

　　第一步：买葡萄选购葡(pú)萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗(kē)颗散(sàn)落的葡萄(táo)也不要(yào)紧。这些葡萄(táo)一是(shì)容易发酵，二是价位相对较(jiào)低(dī)。常见的葡萄、提子、马(mǎ)奶子等，都是可(kě)以(yǐ)用来(lái)制作葡萄酒的。

　　第二步：洗葡(pú)萄由(yóu)于(yú)葡萄表(biǎo)皮很可(kě)能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再(zài)用自来水(shuǐ)反(fǎn)复冲洗，同时剔除烂葡萄。一(yī)些爱干净的人，喜欢把(bǎ)葡萄去皮(pí)后酿酒(jiǔ)，这也未尝不可，但(dàn)是少了(le)一些葡萄皮特(tè)有的营养。

　　第三步：晾干葡萄把葡(pú)萄盛在能漏水(shuǐ)的容器当中，等葡萄(táo)表面(miàn)没(méi)有水珠就可以倒入(rù)酒坛了。

　　第四步：选择容器酒坛子(zi)可以是陶瓷罐子，也可以是玻(bō)璃瓶，但(dàn)不主张用塑(sù)料容(róng)器，因为塑料(liào)很可能会与酒精发生化学(xué)反应，并产(chǎn)生一些有毒物质，危(wēi)害人体(tǐ)健康。

　　第五步(bù)：捏(niē)好葡萄放进容(róng)器双手洗净后，直接捏葡(pú)萄，操作办法(fǎ)是抓起一把葡萄使(shǐ)劲一握，然后放(fàng)入酒坛中，再把(bǎ)糖放(fàng)在(zài)葡萄上面，葡萄和糖的(de)比(bǐ)例是10∶3，即10斤(jīn)葡萄放(fàng)3斤糖(不喜欢吃甜的朋友(yǒu)，可以放2斤糖，但(dàn)是不能不放糖(táng)，因为糖(táng)是葡萄(táo)发酵的重(zhòng)要因素)。

　　第六步：加封(fēng)保存(cún)将(jiāng)酒坛子密封，如果是陶瓷罐的(de)话，可以到买黄(huáng)酒的小店要点酒泥，加水(shuǐ)后糊住封口。加封后(hòu)，酒坛子(zi)需放在(zài)阴凉处保(bǎo)存(cún)，平(píng)时不要(yào)随意去翻动或打(dǎ)开盖子。

　　第(dì)七步(bù)：启封(fēng)天热时(shí)，葡萄发酵时间需要(yào)20天至一个月左右，现在(zài)这个(gè)季节做葡(pú)萄酒(jiǔ)，发酵(jiào)时间需要(yào)40天左右。启封后，捞(lāo)出(chū)浮在(zài)上面的葡萄皮，就可以直接喝(hē)葡萄酒了。注意，如果喜欢酒(jiǔ)劲(jìn)足(zú)一点(diǎn)，只需延(yán)迟(chí)启封时间就行了。启(qǐ)封(fēng)后，每一次舀出(chū)葡萄酒后，别(bié)忘盖好(hǎo)酒坛的盖子，以(yǐ)免酒味挥发。

怎么(me)才能挑甜葡萄吃呢女生

　　1、外(wài)观:不同的葡萄品(pǐn)种有不(bù)同的风味(wèi)和特点 。

　　选购时，首先要注意外(wài)观新(xīn)鲜(xiān)，果(guǒ)穗(suì)大小适(shì)当整齐，果梗(gěng)新鲜坚挺(tǐng)，果粒(lì)饱满(mǎn)，大小均匀，青籽、瘪籽少，外面有霜的品质最好(hǎo) 。

　　当用手轻轻(qīng)提起新鲜葡(pú)萄时，果粒紧实，种子掉落(luò)较少。

　　如果(guǒ)颗粒纷(fēn)纷脱落(luò)，说(shuō)明(míng)不够(gòu)新鲜 。

　　2、表(biǎo)面颜色(sè):一般(bān)成(chéng)熟度适中的(de)果穗和籽粒颜色较深，较(jiào)亮(liàng)；比如玫(méi)瑰香甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女黑紫，桂圆琥珀紫，巨(jù)峰黑紫，牛奶黄(huáng)白 。

　　3、闻味:品质好的葡萄果肉丰(fēng)富，味甜，香气浓郁；劣质葡萄(táo)汁汁(zhī)少或多(duō)但味少，无香气，酸味明显 。

　　买(mǎi)的时(shí)候(hòu)试试耳(ěr)朵里的底葡(pú)萄，因为一般来说，底葡萄是最不甜的 。

　　如果是甜的，说明葡萄整穗都是(shì)甜(tián)的 。

怎么挑选(xuǎn)葡(pú)萄，什(shén)么样的葡萄甜？

　　答(dá)：（1）看外(wài)观。

　　外(wài)观新(xīn)鲜，大(dà)小均(jūn)匀、整齐，枝梗(gěng)新鲜牢固(gù)，颗粒饱满，外(wài)有(yǒu)白霜(shuāng)的(de)，一般比较(jiào)好。

　　另(lìng)外，葡(pú)萄用手轻轻提(tí)起时，如(rú)果(guǒ)葡萄纷纷脱落，说明(míng)葡萄(táo)不够新鲜。

　　（2）辨颜色。

　　一(yī)般成(chéng)熟(shú)度适中的葡(pú)萄颜色较深、较鲜艳，如巨峰、夏黑葡萄为黑(hēi)紫色，美(měi)人指(zhǐ)葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁(zhī)多而浓，味甜，有香气，就(jiù)是好(hǎo)葡(pú)萄。

　　与此相反，不(bù)好的(de)葡萄往往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好(hǎo)不好与(yǔ)成(chéng)熟度有(yǒu)关，一串葡萄中最下面的一颗(kē)往(wǎng)往由于(yú)光照程度最差(chà)，成熟(shú)度不佳。

　　所(suǒ)以(yǐ)在(zài)一般(bān)情况(kuàng)下，最下面那颗是最不甜的。

　　选购时，就(jiù)试吃最(zuì)下面那颗。

　　健(jiàn)康小贴(tiē)士

　　鲜榨(zhà)蔬菜汁维生素C损失多许多人相信，自己制作的鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬(shū)汁(zhī)是最健(jiàn)康的。

　　因为完全不加热，其(qí)中的维生素(sù)能最大限度(dù)地保存下来(lái)，还能排(pái)毒，能抗癌，能美容。

　　甚至有人用鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁(zhī)代(dài)替水(shuǐ)炒菜和(hé)煮菜(cài)。

　　为检(jiǎn)验这种观(guān)点的(de)真(zhēn)实性，专家对新鲜蔬菜榨汁后，营养素保(bǎo)留的情况进行了测定。

　　以(yǐ)最容易损(sǔn)失的维(wéi)生素C为指标，选(xuǎn)用(yòng)最常用来制作蔬菜汁的番茄(j甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女iā)和黄瓜为试(shì)验对象，用榨汁机榨汁，进行测(cè)定。

　　试(shì)验数据表明，番茄、黄瓜等蔬菜直(zhí)接榨汁之后，维生素C的损(sǔn)失率高达80%以(yǐ)上。

　　而数据(jù)显(xiǎn)示，炒青菜的维生(shēng)素(sù)C损失(shī)率只有30%～50%，炒青(qīng)椒只(zhǐ)有20%左(zuǒ)右，而炒番(fān)茄(jiā)则低于10%。

　　结果显示，鲜(xiān)榨(zhà)蔬菜汁的维生素(sù)C损失率(lǜ)，甚至比(bǐ)炒青菜(cài)更大。

　　同时，榨汁之后，还会有(yǒu)一(yī)个明显的变化：果蔬汁的(de)颜(yán)色逐渐变深。

　　在(zài)这(zhè)个过程中，果蔬的抗氧化能力会(huì)逐(zhú)渐(jiàn)下降。

　　这是因为果蔬(shū)中都存在维生素C氧(yǎng)化酶(méi)、酚(fēn)氧化(huà)酶等很多氧化(huà)酶类，它们在细胞中平日独(dú)居一(yī)室，不和维(wéi)生素C、多(duō)酚(fēn)类物(wù)质等抗氧化成分见面。

　　一旦(dàn)扔进果蔬榨汁(zhī)机，细胞被绞碎破坏，这些成(chéng)分就会混在一起，发生反应。

　　酶(méi)的(de)催化反应十(shí)分迅(xùn)速，只需(xū)瞬间，维生素C就会大(dà)量损失，有保健作用的多酚类物质(zhì)也会被迅速破(pò)坏。

　　如果(guǒ)在榨果汁时(shí)去掉渣子，还会损失大量(liàng)膳食纤维。

　　如榨菠(bō)萝(luó)汁时，去掉(diào)果渣会(huì)损失90%以上(shàng)的(de)纤维。

　　专家建议：水果和蔬菜在(zài)制作鲜榨汁(zhī)之后，维生素C和其他抗氧化物质会有很大的(de)损失。

　　因此，吃饭的(de)时候(hòu)不吃青菜，而(ér)用自制鲜榨果(guǒ)蔬汁来替代的方法(fǎ)是错(cuò)误(wù)的。

　　建(jiàn)议每(měi)天要吃两盘少油烹调(diào)的熟蔬菜，在此之(zhī)外，可以再(zài)加(jiā)两杯(bēi)鲜榨(zhà)果蔬汁。

　　在家庭自制(zhì)鲜榨果蔬汁之前，最(zuì)好用沸(fèi)水短时快速焯烫一(yī)下之后再榨汁，能灭(miè)活(huó)一些酶类，减少营养物质的损(sǔn)失。

　　一定要现榨现喝(hē)，减少抗(kàng)氧化物质氧化分解的时间。

　　滤去的果渣应尽量利用，可(kě)以加一(yī)点蜂蜜和柠檬汁调味，做成高(gāo)纤维小甜食，味道(dào)其实很不错。

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