辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括(kuò)水果(guǒ)、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在(zài)皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意不要用一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米手触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　你可以用凉(liáng)架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为(wèi)它(tā)们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更(gèng)久，然(rán)后存放在(zài)密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或(huò)是收(shōu)起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们(men)铺(pù)排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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