燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤(pí)酒销量(liàng)增长(zh美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗ǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布(bù)局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的(de)大单品与特色(sè)产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量8美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗07.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗)化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及(jí)本(běn)公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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