鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救做鸡蛋(dàn)羹的时(shí)候不(bù)小心(xīn)把(bǎ)水放多(duō)了煮出来(lái)的鸡蛋羹(gēng)都是汤(tāng)汤(tāng)水水的，有什(shén)么办法是(shì)可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的现(xiàn)象？的。希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)以及(jí)鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半(bàn)天还是(shì)稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是(shì)水，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了(le)怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多(duō)了怎(zěn)么办等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活小知识：

希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎(zěn)么(me)补救(jiù)

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高羹水放(fàng)多了可以(yǐ)再(zài)加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合(hé)即(jí)可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋液(yè)里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经(jīng)有(yǒu)部分熟透，已无法(fǎ)和(hé)其余的(de)鸡蛋液或水融合(hé)，这种(zhǒng)情况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么(me)原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水(shuǐ)是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热开水，加生水因自(zì)来水中(zhōng)有空(kōng)气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜(yí)用热(rè)开水，否则开水先(xiān)将蛋(dàn)液(yè)烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变(biàn)化，具体要(yào)根据你(nǐ)想(xiǎng)吃的(de)老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往(wǎng)往(wǎng)不(bù)易成(chéng)型(xíng)，最(zuì)佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所(suǒ)较好的优质(zhì)蛋白来源(yuán)，所(suǒ)以对(duì)于(yú)低蛋白血症患者(zhě)、近期有(yǒu)手术(shù)创伤的患者、身体有创面需(xū)要(yào)进(jìn)行愈合(hé)的患者，以(yǐ)及需(xū)要生(shēng)长肌肉的(de)人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是(shì)要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方式可(kě)以无(wú)形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高(gāo)血(xuè)压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：重庆三峡中心医院、三峡中心医院、中心医院 希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高