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关(guān)东煮汤底需要一天(tiān)一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　是每天(tiān)都重新(xīn)煮。

　　关东煮都(dōu)会每天(tiān)换(huàn)一次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好汤(tāng)底之后(hòu),随着每次(cì)客人点(diǎn)单,水变(biàn)少(shǎo)之后又加水,所以(yǐ)汤(tāng)会变得越(yuè)来越淡,所以到了晚上汤会变少(shǎo),到了下班(bān)就帮汤倒掉,第二(èr)天(tiān)再重新(xīn)煮一(yī)锅(guō)汤,所以关东(dōng)煮大(dà)概是每(měi)天一(yī)换,有时候(hòu)客人(rén)多(duō)可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮(fú)力不(bù)够，所以不(bù)会浮上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当水开了(le)以后(hòu)，我们会看到(dào)关东煮会慢慢地(dì)一(yī)个个(gè)都浮到了水面上(shàng)，而(ér)且似乎饱满了一(yī)些，这(zhè)又是为什么呢？其实是(shì)因为关东(dōng)煮的(de)浮力增大了。

　　关东煮明(míng)明是实心的，为什么(me)会(huì)增加(jiā)浮(fú)力呢？其实，说关(guān)东(dōng)煮、肉(ròu)丸是实心的，只(zhǐ)是外(wài)表而(ér)已(yǐ)。

　　其实(shí)，它里面也是(shì)有水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的热(rè)度慢慢进入(rù)到关东煮(zhǔ)里面(miàn)以后(hòu)，会产退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思生水蒸气，但(dàn)这气却(què)跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂(làn)

　　两小(xiǎo)时。

　　关(guān)东煮是一(yī)种源自日本(běn)关东地区的料理。

　　通常材(cái)料(liào)包(bāo)括鸡蛋(dàn)、萝卜、土(tǔ)豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将(jiāng)这(zhè)些材料每一种都分别放在互不(bù)相通的铁格子锅里，用海带木鱼(yú)花熬制的(de)高汤小火(huǒ)慢煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田(tián)乐(lè)，用(yòng)水(shuǐ)煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在(zài)中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中带(dài)有齿音性质的边(biān)音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东煮大(dà)部(bù)分(fēn)已(yǐ)不是日本的(de)原始口味，且在(zài)放置的(de)材料上，也有(yǒu)相(xiāng)当地差异(yì)性。

关东煮需要一直煮(zhǔ)吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大(dà)江南北的(de)小吃，源自日本(běn)关东地(dì)区，因制作方(fāng)便(biàn)、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮(zhǔ)时(shí)，细心(xīn)一点就会发现，关东(dōng)煮铁格子里的食材其实一直(zhí)在慢慢炖煮。退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思>

　　关东煮的灵(líng)魂就在(zài)于它的汤底，但(dàn)食(shí)材即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了也不一定入味(wèi)了，所以关东煮在煮熟(shú)后还(hái)一直(zhí)开着小火(huǒ)煮，就是(shì)为了让食材更加入味。

　　除此之(zhī)外(wài)，关东煮一直(zhí)开小火煮还(hái)可以保(bǎo)温，以(yǐ)免食(shí)物都冷掉了，口(kǒu)感(gǎn)也不(bù)如之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也(yě)是退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思因为肉(ròu)丸是空心(xīn)的(de)，里面(miàn)有(yǒu)水(shuǐ)份和间隙，当水的热(rè)度慢慢进(jìn)入到关(guān)东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成(chéng)了一个小小的浮(fú)球，就会(huì)浮到水面(miàn)上(shàng)。

关东煮汤能(néng)喝(hē)吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又称(chēng)柴鱼(yú)高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风味独(dú)特、营养丰富、操(cāo)作方便的冲煮(zhǔ)汤料，深受广(guǎng)大餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇的喜(xǐ)爱，能帮您做出(chū)鲜美可口具(jù)有独(dú)特海鲜(xiān)风味的菜肴。

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