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料理可以(yǐ)生吃吗

　　料理是可以(yǐ)生吃的。

　　是可以(yǐ)生吃的，而且切生鱼(yú)片的刀是(shì)特制的，且不能沾水，烹调(diào)师傅(fù)能用什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级这刀把(bǎ)鱼肉切(qiè)得很薄。

　　选(xuǎn)择的鱼肉(ròu)一定要新鲜，不少日本人认为生鱼(yú)片(piàn)真正好吃是在杀了数小(xiǎo)时之后。

　　这是因为(wèi)氨基酸(suān)在死鱼僵硬(yìng)后达到(dào)最高点。当然也有日(rì)本人(rén)认为用生鱼宰(zǎi)杀(shā)后马(mǎ)上做(zuò)成的生(shēng)鱼片好吃是由于僵直前(qián)的鱼肉有脆感。

无菜(cài)单(dān)料理注(zhù)意事(shì)项有哪些

　　1、如果(guǒ)迟(chí)到(dào)了，主厨将无法为顾(gù)客补(bǔ)上(shàng)错(cuò)过的菜(cài)肴。

　　2、不同餐(cān)厅有规定的就(jiù)餐时间，不能超时。

　　3、每道菜(cài)都(dōu)有(yǒu)相(xiāng)配的(de)酒水提供。

　　4、为保持最好的口感，无(wú)菜单(dān)料(liào)理(lǐ)的用餐顺(shùn)序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到(dào)浓厚的，最后再品尝味道重(zhòng)的贝类、玉子(zi)烧。

　　每次吃不同鱼(yú)之前，还要先(xiān)吃片寿司薑清新(xīn)一下(xià)口腔，才能更好(hǎo)地(dì)品尝出每一(yī)道菜品的(de)味道(dào)。

　　厨师发办可(kě)以理解为无菜单料(什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级liào)理，一种(zhǒng)由(yóu)主厨根(gēn)据当(dāng)天时令(lìng)食材和对(duì)食(shí)客的喜好判断，即兴设(shè)计(jì)一(yī)个弹性菜单的点餐方式。

　　专注(zhù)无菜单料理的餐厅接待人数很(hěn)少，最低人(rén)数只有8-10人，因(yīn)此(cǐ)需要提前预约。

无(wú)菜单料理的弊(bì)端

　　面(miàn)对客(kè)户(hù)选择(zé)困(kùn)难是，没有实(shí)质的(de)提醒。

　　无菜单料理(lǐ),指(zhǐ)的是客人不(bù)点菜,只(zhǐ)需与主(zhǔ)厨(chú)简(jiǎn)单交流口(kǒu)味及喜好即可。

　　从(cóng)前菜、刺身到食事、吸物、甜(tián)品,均(jūn)由主厨即席料(liào)理。

　　无(wú)菜(cài)单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译是“师傅,拜(bài)托(tuō)了”、直接(jiē)翻译是“厨师代办(bàn)”。

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