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硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的硅酸铝针刺毯有害吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是(shì)宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

鱼是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也(yě)有少数是(shì)卵胎生和胎生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会自行配对，然后由雌(cí)鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产(chǎn)生受精卵。受(shòu)精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里将(jiāng)会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并(bìng)尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高于零(líng)度，不能长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期里可(kě)以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以(yǐ)下，可以长时间(jiān)保证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜(xiān)美，而且营(yíng)养价值极(jí)高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实(shí)有(yǒu)降糖、护(hù)心和防癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有(yǒu)效地预(yù)防骨质疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富的(de)完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低(dī)，且(qiě)多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状(zhuàng)态下(xià)，酶的活(huó)性和微(wēi)生物的生长都被(bèi)抑(yì)制，鱼的(de)保(bǎo)质时(shí)间(jiān)也大(dà)大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻(dòng)过(guò)程中，鱼内的水(shuǐ)分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发(fā)生硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的硅酸铝针刺毯有害吗冷冻变性和一(yī)系列理化性质的(de)改变，包括(kuò)蛋白(bái)质空间结(jié)构(gòu)和疏水性的变化，凝(níng)胶性和保水性的(de)降低，盐溶性蛋白(bái)含量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减低等，从(cóng)而造成(chéng)鱼(yú)肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确(què)实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻的时(shí)候却没有(yǒu)办(bàn)法再(zài)与蛋白(bái)质(zhì)分(fēn)子聚(jù)合(hé)，也就(jiù)不能被全部吸(xī)收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶性营(yíng)养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如(rú)果(guǒ)也(yě)要较真儿的话,那就不(bù)得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程(chéng)硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的硅酸铝针刺毯有害吗中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞(lāo)造成的(de)鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会(huì)出现品质的下降，一样(yàng)有一定的营养损失。