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　　薯类作(zuò)物又(yòu)称(chēng)根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产品器(qì)官是块根和块茎，具有生长(zhǎng)前期和块根膨大(dà)期两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又(yòu)称番薯、山(shān)芋(yù)、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种(zhǒng)植(zhí)面积和总(zǒng)产量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的(de)根(gēn)分为须根、柴根(gēn)和块(kuài)根(gēn)，其中块根是贮藏(cáng)养分的器(qì)官，是(shì)供食(shí)用(yòng)的部分，有纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和(hé)块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根出芽(yá)的特(tè)性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块(kuài)茎可供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对(duì)环境的适(shì)应性较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于(yú)美(měi)洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根(gēn)可(kě)食，可磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木(mù)薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精(jīng)饮(yǐn)料。

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